https://rus.stackexchange.com/questions/474825/Почему-нам-приходится-выбирать-между-винительным-и-родительным-падежом
https://rus.stackexchange.com/questions/474976/Пожалей-молодецкого-плеча-Это-родительный-или-винительный-падеж



Вопрос 1. Одушевленность — неодушевленность
Станет ли неодушевленным существительное "рыба", перешедшее из категории живых существ в категорию, например, еды?
Ответ
Из словаря:
РЫБА, -ы; ж. 1. Водное позвоночное животное с непостоянной температурой тела, дышащее жабрами и имеющее плавники. Пресноводная, морская, речная р. Аквариумные породы рыб. // только ед. Мясо такого животного; кушанье, приготовленное из этого мяса. Отварная, жареная, солёная р. Нежная р. Р. горячего, холодного копчения. собир. Богатый улов рыбы. Продажа живой рыбы. Рыба-то здесь водится?
2. Разг. О вялом, медлительном или холодном, бесстрастном человеке. 3. Разг. То, что подготовлено для кого-л. в качестве предварительного или необходимого материала; заготовка. Доклад ещё не готов, но р. уже есть. 4. Разг. В игре в домино 5. [с прописной буквы] только мн.: рыбы, рыб. Одно из двенадцати созвездий Зодиака.

Рыба ― сущ. ж.р. ед. числа и в начальной форме  не выражает категорию одушевленности-неодушевленности, но можно взять сочетание "три рыбки", где сущ. в форме мн. числа может быть одушевленным или неодушевленным.
В этом случае мы обычно говорим: поймал трех рыбок (одуш.) и съел три рыбки (неод.) Однако в этой теме может наблюдаться колебание форм.
Розенталь
http://www.evartist.narod.ru/text1/57.htm#з_08
В различии форм поймал трех рыбок – съел три рыбки сказывается то обстоятельство, что во втором случае имеется в виду кушанье, т.е. неодушевленность (ср.: съесть кильки, сардины, шпроты – как нерасчлененный продукт; но: съесть карасей, раков, цыплят – как единичные предметы). 

Возможные варианты: есть креветок, устриц, пулярок – есть креветки, устрицы, пулярки. Такие же колебания наблюдаются у существительных матрешка, кукла, марионетка.